ORIOL FRANQUESA realiza unas charlas sobre programas de calidad de leche para ganaderos en Reino Unido.

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Durante la semana del 3 al 7 de diciembre y en el marco del “Milk Quality Roadshow” organizado por el Grupo Veterinario Westpoint, Oriol Franquesa (Q-LLet) veterinario con una basta experiencia en los programas de calidad de Leche, colaboró con STARTVAC® dentro de unas jornadas sobre la calidad de leche.

En cinco granjas diferentes de la geográfica británica y con la asistencia de más de 170 ganaderos y 30 veterinarios, Oriol explico como integrar la vacunación dentro de un programa de control de mamitis y presento su experiencia práctica en el uso de la vacuna en alguna de las granjas que él asesora.

En estas jornadas se constato la importancia de la vacunación como una herramienta útil en un programa de control de la mastitis.

SOFIE PIEPERS presenta en Finlandia sus resultados sobre el uso de STARTVAC®

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El pasado 30 de Noviembre  HIPRA en colaboración con su distribuidor finlandés Biofarm organizó en el marco del congreso anual de la asociación de veterinarios finlandesa una presentación que contó con la colaboración de la Dra. Sofie Piepers (Universidad de Ghent)  acerca de la respuesta inmunológica tras la vacunación con STARTVAC®.

En esta presentación disertó acerca de como tras una infección con S. aureus las vacas vacunadas tienen una menor elevación del recuento de  células somáticas y una mayor producción lechera que las vacas no vacunadas. Este efecto puede ser explicado por una reacción inflamatoria menos severa tras la infección. También recalcó como en su opinión la vacunación debe ser considerada dentro de los 10 puntos de control de la mastitis.

Con esta acción HIPRA y STARTVAC® reafirman su compromiso con la prevención de la mastitis bovina.

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Bayer lanza Ceffect®, un antibiótico para el tratamiento de infecciones bacterianas sensibles a la cefquinoma en bovino y porcino

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Bayer amplía su gama de antiinfectivos para animales de producción con el lanzamiento de Ceffect® 25 mg/ml suspensión inyectable, un antibiótico para bovino y porcino que actúa frente a bacterias Gram positivas y Gram negativas sensibles a la cefquinoma.

En bovino, Ceffect® está indicado para infecciones bacterianas pulmonares y respiratorias, necrobacilosis interdigital aguda, y mastitis aguda y septicemia causadas por E. coli. El producto se absorbe rápidamente y alcanza una concentración máxima en sangre entre 90 y 120 minutos después de la administración. El periodo de supresión en carne es de 5 días, y en leche, de 24 horas.

En porcino, este antibiótico está indicado también en infecciones bacterianas pulmonares y respiratorias, y el tratamiento del síndrome MMA (mastitis-metritis-agalaxia), meningitis, artritis y epidermitis causados por bacterias sensibles a la cefquinoma. La concentración máxima en sangre se alcanza entre 15 y 60 minutos después de inyectarse, y el periodo de supresión en carne es de 3 días.

Pfizer Salud Animal reúne a su Grupo de Reproducción en vacuno de leche

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Los miembros del Grupo de trabajo de Reproducción en vacuno de leche, creado y promovido por Pfizer Salud Animal, se dieron cita en Segovia los días 22 y 23 de noviembre para debatir sobre los temas más influyentes en la reproducción en vacuno lechero y alcanzar una mejora en los resultados obtenidos en la explotación.

En esta reunión, el Grupo de trabajo tuvo el placer de contar con el reconocido experto a nivel mundial en vacuno de leche José Eduardo Santos, profesor del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Florida, quien estuvo presente en la reunión a través de una videoconferencia realizada desde esta Universidad en Estados Unidos. Los miembros del Grupo debatieron junto al prestigioso experto sobre la aplicación y el éxito alcanzado con los diferentes programas de sincronización en novillas en las explotaciones de vacuno lechero. Además, José Eduardo Santos profundizó en el impacto económico que representan los programas reproductivos en el ganado de vacuno de leche.

En la segunda jornada de la reunión, el Grupo continuó discutiendo acerca de las  alternativas para lograr un incremento en el rendimiento reproductivo en las vacas mediante protocolos de sincronización.

Posteriormente, los asistentes pudieron contar con la presencia del también  conocido profesor del Departamento de Reproducción de la Facultad de Veterinaria de Lugo Luis Quintela, quien  analizó  las posibles causas de la endometritis y las razones de su influencia en el rendimiento reproductivo.

La jornada finalizó con una discusión y puesta en común de los diferentes protocolos postparto que pueden disminuir, entre otros, la aparición de enfermedades como la metritis y la endometritis que mermarán los resultados de la explotación. 

Acerca del Grupo de trabajo de Reproducción en vacuno de leche

El Grupo de trabajo de Reproducción en vacuno de leche está compuesto por profesionales veterinarios de toda España especialistas en la materia. Creado y promovido por Pfizer Salud Animal, tiene como objetivo investigar y trabajar para mejorar la reproducción en ganado vacuno lechero en nuestro país. 

Premiados ocho socios de INTIA, entre ellos un Súper-oro, en el certamen internacional World Cheese Awards 2012

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El concurso de quesos más importante del mundo World Cheese Awards 2012 se celebró el pasado 28 de noviembre en Birmingham (Inglaterra). Este año ha congregado a 255 catadores de diferentes nacionalidades para seleccionar el mejor queso del mundo. Han concurrido, procedentes de 30 países, más de 2.700 referencias queseras de numerosas variedades: quesos frescos, semicurados, curados, ahumados, puros de oveja, de vaca o de cabra, procedentes de diferentes Denominaciones de Origen de todo el mundo y elaborados por todo tipo de productores, desde artesanos hasta grandes empresas. La competición se divide en más de setenta clases diferentes, lo que permite que cada queso sea evaluado en su categoría específica.

Entre las medallas conseguidas destaca un súper-oro, seleccionado como uno de los 50 mejores quesos del mundo, que ha recaído en uno de nuestros socios: Manuel Bengotxea e Isabel Lastiri de Urdazubi/Urdax. Además, ocho quesos de siete elaboradores navarros socios de INTIA recibieron en total cuatro oros, una plata y tres bronces.

El queso Bengotxea premiado con Súper-oro se fabrica con leche procedente del rebaño de unas 600 ovejas latxas propiedad de la familia que pastan en las praderas de Urdax. Manuel y su hijo Xabier cuidan del rebaño e Isabel y su hija Ana se encargan de elaborar el queso. Acuden cada año, junto con otros elaboradores también premiados y otros asistentes, a los cursos de quesería que organiza INTIA.

Estos premios suponen un respaldo a la actividad que lleva a cabo INTIA entre sus socios. Nuestra más sincera enhorabuena a todos los premiados.

El pasado 26 de diciembre, dentro de las celebraciones del V centenario de la Feria de Ordizia y aprovechando el concurrido Mercado extraordinario de Navidad, la DOP Idiazábal entregó los diplomas a los productores que este año han conseguido premios en certámenes internacionales como el World Cheese Awards.

La prueba de leche Keto-Test permite identificar fácilmente la cetosis subclínica

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La cetosis afecta a un elevado porcentaje de las vacas lecheras durante el posparto temprano. Los casos subclínicos a menudo no se detectan pero tienen un importante impacto sobre la economía de la explotación. Para ayudar a los veterinarios y ganaderos a identificar la cetosis, Elanco ha lanzado Keto-Test, una prueba diagnóstica que se realiza sobre una muestra de leche.

Cristina Andreu, asesor técnico de Elanco de España, explica: “El Keto-Test es una herramienta que permite detectar qué animales acusan un balance energético negativo durante la lactación temprana e identificar los casos de cetosis subclínica”. De este modo, los ganaderos pueden tomar medidas lo antes posible y evitar los efectos negativos de la cetosis oculta.

Hacia un diagnóstico más precoz de la lengua azul

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Una nueva prueba ELISA para a detección de anticuerpos contra el virus de la lengua azul (BTV) va a permitir, gracias a su mayor sensibilidad, detectar antes la presencia de anticuerpos en los animales infectados o vacunados.

Los estudios han confirmado que el kit “LSI VET Ruminant Bluetongue II-serum ELISA” de Life Technologies puede detectar anticuerpos frente al BTV en ovejas infectadas experimentalmente al cabo de tan solo 6 días, y en ganado bovino al cabo de 7-8 días. Esto significa una reducción de varios días con respecto a algunos de los kits de análisis disponibles hasta ahora en el mercado, entre ellos el anterior ELISA de la propia empresa, al que este nuevo producto sustituye.

Life Technologies solicitó una evaluación preliminar de la nueva prueba al Pirbright Institute del Reino Unido, el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea para el virus de la lengua azul. La nueva prueba fue capaz de detectar anticuerpos en los 24 sueros de referencia del BTV y contra los 26 serotipos de BTV de que dispone el Pirbright Institute, y demostró una elevada sensibilidad en un estudio longitudinal llevado a cabo con animales infectados en condiciones experimentales.

En el estudio de Pirbright también se ha demostrado que el kit “LSI VET Ruminant Bluetongue II-serum ELISA” puede detectar anticuerpos contra el virus en ganado bovino y ovino que ha recibido una vacuna inactivada contra la lengua azul.

La nueva prueba ha sido desarrollada por Life Technologies Salud Animal en su laboratorio de investigación cercano a Lyon, Francia, y estará disponible con arreglo a la legislación local1.

1 El kit “LSI VET Ruminant Bluetongue II-serum ELISA” estará disponible en los países de la UE y a través de los distribuidores de Life Technologies Salud Animal con arreglo a los requisitos legales de cada país (véase www.lifetechnologies.com/lsi-animal-health para más detalles).  

La lengua azul o fiebre catarral ovina está causada por un virus de ARN bicatenario perteneciente al género Orbivirus, de la familia Reoviridae. Se trata de una enfermedad no contagiosa transmitida por insectos a rumiantes silvestres y domésticos, en especial ovejas. Siete u ocho días después de la infección, las ovejas presentan un cuadro agudo de síntomas: fiebre, apatía y distanciamiento del resto del rebaño. Poco después de la aparición de la fiebre, la mucosa bucal se enrojece y se inflama, y la oveja comienza a producir saliva espumosa copiosamente. La lengua se hincha y en algunos casos se vuelve de color azul, de ahí el nombre a la enfermedad. La corona de la pezuña aparece roja y dolorida. Los animales afectados pueden cojear y las hembras preñadas pueden llegar a abortar. En la mayoría de casos, el crecimiento se retrasa y la oveja pierde lana. Las ovejas gravemente afectadas pueden morir a los ocho o diez días de contraer la enfermedad. En bovinos y caprinos, la infección suele ser asintomática. Cuando aparecen, los síntomas más frecuentes en el ganado bovino consisten en: fiebre, aborto hacia el final de la gestación (octavo mes), edema (en ubres, pezones, vulva y corvejones) y eritema (mucosas, pezones y ubres).

La lengua azul se describió por primera vez en Sudáfrica en 1876. Se creía que la enfermedad estaba confinada en África, pero en los últimos diez años se ha propagado al continente asiático, el sur de los Estados Unidos, Australia y el sur de Europa. En total se conocen 26 serotipos distintos del virus de la lengua azul, de los que ocho han sido detectados en Europa (serotipos 1, 2, 4, 6, 8, 9, 11 y 16).

Life Technologies Corporation (NASDAQ: LIFE) es una empresa mundial de biotecnología dedicada a mejorar el bienestar humano. Nuestros sistemas, fungibles y servicios permiten a los investigadores lograr avances científicos y médicos más rápidamente para mejorar aún más la calidad de vida. Los clientes de Life Technologies trabajan en todo el espectro de la biología para el progreso en el ámbito del descubrimiento y la investigación traslacional, la medicina molecular, las terapias con células madre, la seguridad alimentaria y la salud animal, así como la medicina forense del siglo XXI. La empresa se dedica a la fabricación de productos exclusivamente para su uso en el diagnóstico y la investigación molecular. Las marcas de Life Technologies son líder en el sector y se pueden encontrar prácticamente en cualquier laboratorio de ciencias de la vida del mundo; entre ellas se incluyen los innovadores instrumentos Applied Biosystems e Ion Torrent, así como la más amplia gama de reactivos, tales como sus productos Invitrogen, GIBCO, Ambion, Molecular Probes y TaqMan®. Las ventas de Life Technologies ascendieron a los 3.700 millones de dólares en 2011. La empresa tiene una plantilla de 10.400 trabajadores, está presente en 160 países y posee uno de los mayores patrimonios en propiedad intelectual del sector de las ciencias de la vida, con unas 4.000 patentes y licencias exclusivas. Si desea conocer mejor qué es lo que nos diferencia, visite nuestra página web: www.lifetechnologies.com.

Declaración de salvaguarda de Life Technologies

En el presente comunicado de prensa se incluyen afirmaciones prospectivas acerca de nuestros resultados anticipados, lo cual puede conllevar determinados riesgos e incertidumbres. Parte de la información contenida en este comunicado de prensa, como es el caso de las afirmaciones sobre las tendencias industriales y los planes, objetivos, previsiones y estrategias de Life Technologies en sus negocios, contiene afirmaciones prospectivas que están sujetas a riesgos e incertidumbres que podrían hacer que los resultados o acontecimientos reales difieran materialmente de los expresados o de manera implícita indicados en dichas afirmaciones. Cualquier afirmación que no sea sobre hechos históricos constituye una afirmación prospectiva. Aquellas frases en las que se emplean verbos como “creer”, “planear”, “pretender”, “anticipar”, “orientar a”, “estimar”, “prever” o similares y/o expresiones que indican tiempo futuro o condicional (“podría”, “debería”, etc.) o similares son afirmaciones prospectivas. En los documentos clasificados elaborados por Life Technologies con la Securities and Exchange Commission se detallan factores importantes que pueden hacer que los resultados reales difieran materialmente de los expresados en las afirmaciones prospectivas. Life Technologies no asume obligación alguna de actualizar o revisar ninguna de dichas afirmaciones prospectivas con el fin de reflejar acontecimientos o circunstancias posteriores.

Ceva organiza unas conferencias técnicas con veterinarios de tres cooperativas Lucenses

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Ceva Salud Animal, dentro de su programa de actividades de la campaña reprodAction, organizó el pasado 16 de noviembre en una casa rural del municipio de Palas de Rey una reunión con un grupo de veterinarios de las cooperativas gallegas ICOS, AGRIS y MELISANTO.

Los ponentes fueron Fernando López Gatius e Irina García Ispierto, investigadores de la Universidad de Lérida, que presentaron dos conferencias tituladas “De la concepción al parto gemelar” y “Protocolos de sincronización basados en la aplicación de progesterona en la vaca lechera”. Tras la intervención de los técnicos hubo un tiempo dedicado al debate sobre distintos temas de la reproducción en las vacas de leche.

Con este tipo de acciones, Ceva trabaja acercando el trabajo de los investigadores a los veterinarios de campo para aportar conocimientos actualizados a la práctica de la reproducción bovina.

II Curso reprodAction de Inseminación Artificial en Ganado Vacuno Extensivo

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Un nuevo curso práctico para veterinarios especializados en ganado vacuno extensivo se celebró el pasado 20 de diciembre en la finca Coto Mayor de Vera, en la provincia de Badajoz. El curso fue organizado por Ceva Salud Animal, con la colaboración del Symposium del toro de lidia, el Ilustre Colegio de Veterinarios de Badajoz, Equipamientos veterinarios Fuentemadero, Humeco y la Ganadería Juan Manuel Criado. Los productos que patrocinaron el evento son los que forman la gama completa de reproducción de Ceva: Prid delta, Cystoreline, Enzaprost y Syncrostim.

Con el objetivo formativo de entrenar a los veterinarios en el manejo integral de la inseminación artificial a tiempo fijo en condiciones extensivas, el curso de IA reprodAction congregó a un grupo de 25 veterinarios. Además de una parte teórica consistente en la explicación de las bases fisiológicas de la sincronización de celos y en el manejo de la inseminación en aparatos reproductores obtenidos de matadero, el curso tuvo una parte práctica de inseminación de vacas y de extracción y valoración de semen en toros.

Las clases fueron impartidas por Antonio Jiménez (técnico de vacuno, Ceva salud animal), Honorio Carceller, Angel Luis Madruga (Nutersa) y Julio Cesar Díez (Cevesal).

La jornada contó con una comida tradicional en la finca y concluyó al final del día habiéndose explicado todas las partes del proceso integral tanto de manejo de las vacas como de los sementales.

El mercado de la carne, las materias primas y las principales patologías en vacuno de carne centraron el Symposium de Cebo de Pfizer Salud Animal

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Más de 100 profesionales del sector de vacuno de carne acudieron al Symposium de Nutrición y Sanidad en vacuno de cebo que Pfizer Salud Animal celebró los días 28 y 29 de noviembre en Madrid. El simposio abordó los principales temas de interés en el sector tales como el mercado de la carne y las materias primas, y las patologías y microorganismos más influyentes en la sanidad y en el coste de producción de los cebaderos (entre los que se encuentran la coccidiosis y el Mycoplasma Bovis).

El director general de Pfizer Salud Animal para España y Portugal, Félix Hernáez, introdujo a los asistentes en el objetivo del simposio y repasó cada una de las temáticas que se desarrollaron en el mismo, “durante este encuentro trataremos los tres pilares básicos de éxito en una explotación: la sanidad, la nutrición y el correcto manejo”. Hernáez explicó la interrelación existente entre estas materias, “para alcanzar una producción de calidad los tres pilares deben respetarse y, entre ellos, especialmente la sanidad como motor clave de la producción”.

Ante la problemática de las ayudas comunitarias y programas agrarios comunitarios, Hernáez quiso recalcar que “la competitividad de nuestro negocio y su futuro se basa en nuestro propio trabajo y en cómo lo realizamos. Las ayudas son bienvenidas, pero no deben ser la base para el desarrollo de nuestra actividad”.

Por último, incidió en el apoyo que Pfizer Salud Animal siempre ha mostrado hacia el sector, “somos una compañía comprometida con el sector porque creemos en él y queremos fomentar su desarrollo. Por ello, nuestra misión principal es descubrir, desarrollar, fabricar y ofrecer al mercado productos de máxima calidad y soluciones innovadoras a los nuevos retos de la salud y la producción animal a los que se enfrenta diariamente el sector, esperando de esta forma cubrir sus expectativas y necesidades”.

La carne y su mercado

El mercado de vacuno de carne centró la primera ponencia del simposio. Javier López, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), mostró los últimos datos del sector en España, su evolución y la situación actual de los mercados, analizando el comercio de animales vivos, de carne, y los precios y consumos.

Javier destinó una parte importante de su ponencia a hablar sobre los nuevos mercados estratégicos, “el consumo de carne está prácticamente estancado en Europa y en constante aumento en países emergentes. Mercados como el de Líbano, Libia o Argelia están en plena ebullición”. Para acceder a estos mercados Javier insistió en la importancia de la sanidad como pieza clave “nuestra principal y más importante barrera comercial es la sanidad”. Pero también reflexionó sobre la necesidad de un cambio de mentalidad para exportar, y la preocupante situación del mercado de materias primas.

 

Continuando en el tema del mercado de la carne pero desde otro punto de vista, Carlos Rodríguez, gerente de Raza Nostra, adentró a los asistentes en el mundo de las hamburguesas y mostró nuevas formas de crear valor añadido en la carne.

Carlos explicó cómo tuvo lugar el nacimiento de la Hamburguesa Nostra: ”con la misión de convertir la necesidad de ingerir alimentos en una oportunidad para el placer, transformando una rutina en un momento divertido y único donde la salud juega un papel fundamental”. Carlos Rodríguez recalcó la importancia de crear una marca de valor que ayude a una clara percepción del producto por parte del cliente y relató la evolución de lo que en un inicio era sólo una idea innovadora y hoy en día es una realidad: hamburguesas de 30 sabores diferentes con una excelente aceptación por el consumidor.

Por su parte, Luis Vázquez, director de Promoción y Relaciones Externas de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega, desarrolló las tendencias y hábitos de consumo de la carne de vacuno. Luis incidió especialmente en los mitos y ritos asociados al consumo de la carne de vacuno debidos al desconocimiento y a la valoración subjetiva, en muchas ocasiones errónea, que los consumidores realizamos sobre la carne. “¿Estamos informando bien al consumidor?”, con esta pregunta al aire Luis recalcó la importancia de transmitir correctamente al cliente las características del producto y la necesidad de aclarar ciertos conceptos como la maduración de la carne para cambiar la mentalidad del consumidor.

La carne de vacuno es un producto de gran versatilidad en la cocina actual y sobre ello habló Javier Rodríguez, cocinero del grupo Nove. Javier definió el término de “calidad culinaria”, sobre el que, según dijo, “influyen factores previos como la raza, la alimentación animal, la maduración de la carne, la conservación, etc., que no podemos cambiar cuando ya estamos en la cocina; pero también depende de la pieza y el método culinario empleado, sobre el que sí se tiene capacidad de elección”. Javier concluyó la primera jornada del Symposium de Cebo de Pfizer Salud Animal mostrando diferentes formas de consumir la carne según el método culinario empleado.

La sanidad en los cebaderos

El segundo día del simposio estuvo dedicado a las principales patologías de mayor relevancia y repercusión en los cebaderos y al mercado de materias primas.

Comenzó la jornada el líder de opinión en temas de prevención y tratamientos relacionados con la coccidiosis Breck Hunsaker, Feedlot Health & Management Services (Idaho, EE. UU), quien hizo un completo análisis sobre el parásito implicado en la enfermedad, el tratamiento de la misma y su control, así como del impacto que ocasiona sobre la salud, la producción animal y la economía de la explotación. “Sólo el 5 por ciento de los afectados por la enfermedad muestra signos clínicos evidentes; mientras que el 95 por ciento restante presenta una coccidiosis subclínica sin síntomas visibles. Sin embargo, esto supone una disminución de la eficiencia en la producción y, por lo tanto, pérdidas económicas”, explicó Hunsaker.

Para completar la explicación de Breck Hunsaker sobre la coccidiosis, Manuela Jiménez, Feed Industry Manager de Pfizer Salud Animal, trasladó a los asistentes la prevalencia de la enfermedad en España: “la prevalencia media actual en nuestro entorno es del 83 por ciento, pero esto no significa que la coccidiosis haya aumentado en los últimos años, sino que hay una mayor concienciación profesional y técnica frente a esta enfermedad”. Manuela además recordó que debido a la presentación subclínica en la mayor parte de la población muestreada, los recuentos obtenidos serán bajos o moderados.

El segundo patógeno de especial relevancia en cebaderos que se trató durante el simposio fue Mycoplasma Bovis. Para el que Pfizer Salud Animal contó con el experto veterinario Roger Ayling, de Animal Health and Veterinary Laboratories Agency (AHVLA), el cual pertenece al grupo de trabajo líder sobre el estudio de Mycoplasma Bovis en Weybridge (Reino Unido). Ayling marcó el contraste entre la simplicidad del microorganismo y las dificultades para su control; e incidió en la problemática económica que supone en la explotación, mostrando su implicación en el Síndrome Respiratorio Bovino.

José María San Miguel, National Veterinary Specialist de Pfizer Salud Animal, trasladó a los asistentes la importancia de este patógeno en los cebaderos españoles a través de diferentes estudios de su prevalencia en España. José María se centró en la importancia del control y la realización de tratamientos completos en cuanto a dosis del fármaco empleado y duración, puesto que “cuando se ha establecido en una explotación es muy difícil de erradicar, ya que la diseminación es muy rápida y el contagio sucede en las primeras semanas”, declaró.

El mundo de las materias primas

Cambiando totalmente de temática, Álvaro Sánchez, director de Eurotrade Agrícola, aclaró la situación del mercado actual de materias primas, otro punto clave para el sector de vacuno de cebo. “La población mundial está en crecimiento, la demanda de alimentos, así como la demanda de materias primas para producir bio-combustibles, cada vez es mayor. En el caso de los cereales, únicamente en tres de los últimos once años hemos recuperado con claridad el stock de seguridad, por lo que son necesarias grandes cosechas permanentemente”, explicó Álvaro. Además, habló de la ya conocida volatilidad de los precios de los productos agrícolas  y predijo que éstos se mantendrán altos con regularidad.

A continuación, Juan Andrés García Molinero, CFA vicepresidente Productos Derivados y Estructurados de Santander Global Banking and Markets, introdujo a los asistentes en el futuro y las opciones del mercado de las materias primas. En el contexto de los derivados financieros, Juan Andrés indicó que las Commodities son fundamentalmente los derivados sobre materias primas y que éstas “han ganado popularidad en el mundo de la inversión debido sobre todo a que históricamente los precios de las materias primas han tenido una correlación baja o incluso negativa con otros activos de inversión; protegen de la inflación y también han servido como elemento de especulación debido al creciente aumento de la demanda de materias primas por los países en vía de desarrollo”.

Por último, Josep Roquet, director técnico de Alltech España, continuó en la misma línea y se centró en el futuro de la alimentación de terneros, intentando definir posibles alternativas para afrontar el importante aumento de la demanda de alimentos en un mundo con una superficie para cultivar limitada. “La ventaja de los rumiantes es precisamente ser rumiantes, lo que les hace capaces de aprovechar la fibra”, recalcó Josep como característica a aprovechar de estos animales, y a continuación explicó diferentes opciones de alimentación de rumiantes para conseguir su mayor rendimiento.

Clausuró el encuentro Enrique Díaz, director de la Unidad de Negocio de Rumiantes de Pfizer Salud Animal, quien incidió en la necesidad de revalorizar el producto final a través de un sistema sostenible y una participación global puesto que “el futuro del sector lo construimos entre todos”.

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